"Le Domaine du Petit Bondieu, situé à Restigné dans la Loire (37), est une référence incontournable pour les vins de Bourgueil et Chinon. À sa tête, Thomas Pichet, élu Vigneron de l’année en 2018 par le guide Hachette, incarne une passion profonde pour ce terroir qui l’a vu grandir.

En 1990, bien avant que la viticulture bio ne devienne une tendance généralisée, Thomas et son père Jean-Marc prennent une décision radicale : arrêter l’utilisation de produits chimiques, s’engageant ainsi sur la voie d’une viticulture respectueuse de l’environnement.

En 2012, Thomas reprend le domaine familial avec un objectif clair : faire de la biodiversité et de la constance les principes fondamentaux de son travail. Sa vision ambitieuse repose sur un respect profond du terroir, garantissant des vins authentiques et de qualité.

Après avoir exploré les meilleurs terroirs de Bourgueil, Thomas se lance dans une nouvelle aventure en 2016 en reprenant 3 hectares de vignes à Chinon, venant compléter son savoir-faire et enrichir son domaine.Le domaine, qui s’étend désormais sur 28 hectares, cultive des vignes à la fois sur les AOP Bourgueil et Chinon."