La voie lactée a été crée en septembre 2020 suite à la mobilisation de 70 citoyens qui m'ont aidé à acquérir le foncier. 40 chèvres sont alors arrivées à Neuillé. J'ai choisi d'élever des races à faible effectif pour contribuer à la préservation de la biodiversité (chèvres poitevines et chèvres du massif central). Les chèvres pâturent des prairies multi espèces fleuries J'ai passé les 22ha en conversion AB; Mes fromages sont faits de manière traditionnelle, moulés à la louche, avec des ferments fermiers que je fabrique sur la ferme. Alors goutez ! Julie